プロの料理人の鴨ロースの焼き方【YouTube動画】



皆様こんにちは、こんばんは。
色々な仕事に手を出しすぎてブログとYouTubeがおろそかになっております。
でもPCゲームは継続してプレイしている廃人です。こんにちは。

さて本日は、
『プロの料理人の鴨ロースの焼き方』
の紹介です。

大まかな流れはYouTube動画を見ていただければ
理解していただけるように作っておりますが、
より詳しいデータや温度、品種特徴などなどを
知りたい方向けに有料noteにて完全版もアップしています。
鴨焼きマニアの方は是非ご覧ください。

プロの料理人の鴨ロースの焼き方【完全版】 ¥500

プロの料理人の鴨ロースの焼き方

終わりに

↓今回使用した『フィレ・キャネット』のリンクも貼っておきます。
完全版ではキャネット以外の火入れ温度についても細かくまとめております。

この鴨の焼き方と以前紹介したステーキの焼き方をマスターしておけば、
あとは応用で様々なお肉の火入れができるようになりますので
『肉をうまく焼きてえ!』
という方は是非合わせてご覧ください。

プロの料理人のステーキの焼き方【YouTube動画】

10/01/2019

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