皆様こんにちは、こんばんは。 最近学んだことは、電化製品はケチらない方が良いということ。 人生の無駄な時間を削ることはとても大事だと思います。 さて本日は、 『フランス料理用語　ソース作り編』 をやっていきます。 フラン…

皆様こんにちは、こんばんは。 家に業務用冷凍庫を買ったら電気代がクッソ上がりました。 皆様も買う際はお気を付けください。 さて本日は、 『フランス料理用語・火入れ方法編』 のpart３です。 今回は火入れ方法そのものとい…

皆様こんにちは、こんばんは。 最近の主食はブロッコリーときゅうりです。 他に手軽で美味しい食材募集中。 さて本日は第何回目かもう忘れてしまいましたが、 フランス料理用語解説をしていきます。 今回は、 『レストランのメニュ…

皆様こんにちは、こんばんは。 今年は例年より暖かいみたいですね。 年中夏みたいな恰好しているわたしにはあまり関係ないですが。 さて本日はスープに関する、 フランス料理用語について解説していきます。 ポタージュやらコンソメ…

皆様こんにちは、こんばんは。 正月でも通常運転、モスバーガーなうでございます。 さて本日は フランス料理用語(火入れ方法編その２) でございます。 その１ははるか昔にアップしていまして、 ソテー、ポワレ、ロティ、グリエ …

皆様こんにちは。こんばんは。ボンジュール。 すっかり涼しくなってやるせないほど秋を感じる今日この頃、 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 本日はフランス料理用語『ブイヨン・フォン・ジュ編』でございます。 普段そこまで耳にし…

皆様こんばんは。こんにちは。いただきます。 本日はフランス料理用語の第二弾です。 なんとなくわかるけどなんとなくわからない フランス料理でよく使う似たような言葉たちを集めました。 『ピュレ』『クーリ』『ムース』『ムースリ…

皆様こんにちは、もしくはこんばんは。そしておはようございます。 本日はフランス料理店でよく見かける用語について解説していきます。 レストランでさあ料理を選ぼうとメニューを開いてみると 意味のわからないカタカナの羅列が目に…