蕪のエキスの抽出方法と使い方
皆様こんにちは、こんばんは。 ふとカメラロールを見てみると3000枚ぐらい画像があったのですが、全部料理関係の写真でした。 来年はプライベートで写真を撮ることが目標です。 さて本日は、 『蕪のエキスの抽出方法と使い方』 …
皆様こんにちは、こんばんは。 ふとカメラロールを見てみると3000枚ぐらい画像があったのですが、全部料理関係の写真でした。 来年はプライベートで写真を撮ることが目標です。 さて本日は、 『蕪のエキスの抽出方法と使い方』 …
皆様こんにちは、こんばんは。 パソコンやスマートフォン、ゲーム機器など、電子機器が多すぎて全ての充電残量を管理できずに、いつも何かしらの充電を切らしています。お金持ちになったら充電管理人を雇いたいですね。 さて本日は、 …
皆様こんにちは、こんばんは。 ビジネスホテルに置いてあるカミソリのブランドが貝印だったら、なんか嬉しいのはきっと料理人あるあるですよね。 さて本日は、 『ホタルイカのコンソメのレシピ』 をご紹介します。 ホタルイカを贅沢…
皆様こんにちは、こんばんは。 確定申告を高校の卒業課題にするべきだと思うので、誰か政治家になってこれを提案してください。 さて本日は、 『甘鯛のコンソメのレシピと作り方』 をご紹介します。 甘鯛のアラからは非常に上品で美…
皆様こんにちは、こんばんは。 ここ最近で一番うれしかったことは、私がよく行くドトールコーヒーでクレジットカードが使えるようになったことですね。 さて本日は、 『フォン・ド・シャンピニオンのレシピ』 をご紹介します。 フォ…
皆様こんにちは、こんばんは。 去年3か月で印鑑を2回無くした私はきっと日本に向いていないと思います。 印鑑のうっかり紛失に気をつけましょう。 さて本日は、 『プロの為のフォンドヴォー講座』 をやっていきたいと思います。 …
皆様こんにちは、こんばんは。 世間では年金の問題があれこれ騒がれていますね。 破綻確定なのに何食わぬ顔で今まで通り請求がくるのはどうしたものか。 でも日本から出ていく気もないのでまああきらめるしかないですね。 というただ…
皆様こんにちは、こんばんは。 今日の晩御飯は、 ●中華スープ ●大根おろし ●パン フレンチシェフの鑑のような食事ですね。 さて本日は、 Anova(ウォーターバス) でブイヨンを抽出します。 ブイヨンは基本的には鍋を火…
皆様こんにちは、こんばんは。 寒くて常にフードをかぶって記事を書いています。 こんにちは。 今日の記事は フランス料理の魚介出汁、 『フュメ・ド・ポワソン Fumet de poisson』 の紹介です。 主にお魚料理の…
皆様こんにちは。こんばんは。 おでんの出汁にタピオカサイズのがんもどきを入れて、それをちくわで吸う料理を考えたのですが誰か試しに売ってみてくれませんか? さて今回は、 『コンソメ・ド・オマールの作り方』 をご紹介します。…