皆様こんにちは。こんばんは。 今月のメニューでスモークサーモンを使っているため常に髪からスモーク香がします。 燻製やら藁焼きやらをすると一日中鼻腔にその香りがまとわりついてくるのでムカつきますが美味しいので許します。 と…

皆様こんにちは。こんばんは。 すっかり涼しくなって秋のような冬のようなそんな感じのアレになってきましたね。 まあ年中半袖で暮らしている私には関係の無い話ですが。 さて今日はフランス料理のソースの中でも王道中の王道、 『ソ…

皆様こんにちは。こんばんは。 かなり不定期な更新になってしまって申し訳ないですが 見てくれる方もだんだんと増えてきてモチベーションはあるので できる範囲でそれなりに頑張っていきます。 さて今回は、 簡単で使い勝手の良いヴ…

皆様こんにちは。こんばんは。 台風１８号が猛威を振るっておりましたが、皆様ご無事でしょうか？ 今回はまるで日本列島をなぞる様に通過していきましたね。 道を踏み外さない律儀な心だけは見習いたいですが、 人々に多大な被害を与…

皆様こんにちは。こんばんは。お久しぶりです。 メニュー変更に追われてブログをまったく更新できていないのに不意に水出しアイスコーヒーに目覚めて勉強していた私です。 誰か美味しい水出しアイスコーヒーの作り方を教えてください。…

皆様こんにちは。 現役フレンチシェフが運営するレシピサイト、フランス料理ロドゥラへようこそ。 本日はフランス料理のソースを種類ごとに分けて紹介します。 フランス料理の命ともいえるソースですが、 『種類が多すぎてよくわから…