イチゴのシャーベット【冷凍イチゴを活用!】
皆様こんにちは、こんばんは。 作業している机が小さすぎて空中に物を置きたくなる、 宇宙ステーション現象が起きております。 さてきょうはイチゴを使ったデザートの紹介です。 だんだんとイチゴが美味しい季節になってきましたが、…
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皆様こんにちは、こんばんは。 1月11日ですね。 ①が三つ並んでいるこの日を今年から 『持つところだけ折れたポッキーの日』 と呼ぶことにしました。 広めてもらっても構いません。(鼻ホジ) さて本日は、 現役フレンチシェフ…
皆様こんにちは、こんばんは。 寒いですね。 ストーブをつけたいけど乾燥するのが嫌。 でも寒い。 以下ループ。 こんにちは。 今日はYouTubeにアップしている動画の補足です。 フライパン一本でできる、 プロの料理人のス…
皆様こんにちは、こんばんは。 いま店で燻製を作りながらブログを書いています。 煙たいです。 さて今日はなんとも緩い内容ですが、 世界の変な食べ物にスポットを当てて紹介します。 今回はタイトルにあるように 『松ぼっくりのジ…
皆様こんにちは、こんばんは。 鏡開きの日にちを調べたら地域によって全然違うんですね。 ややこしいから統一していただきたいものです。 まあ鏡餅かざってないからどうでもいいんですが。(屑) さて本日は、そんなお正月の羽子板気…
皆様こんにちは、こんばんは。 今年の正月休みはかなり長いので暇をぶっこいています。 皆様は正月休みどうお過ごしでしょうか。 休みなんてねーよ、という方、すみません。 配慮不足でした。 さて本日はタイトルにもある通り、 『…
皆様こんにちは、こんばんは。 休み中なのにパソコンをいじりすぎて 腱鞘炎が全く良くなりません。ボンジュール。 さて本日は、 私が実際に店で本気で気に入って使っている調味料たちを紹介します。 塩とかオイルとか何使っても同じ…
皆様こんにちは、こんばんは。 正月休みが終わりそうで鬱になりそうですがこんにちは。 本日は 『冷凍卵』 についてやっていきます。 いまはもうネット等で比較的メジャーになってきていますが、 冷凍卵とはいったいなんなのか?と…
皆様こんにちは、こんばんは。 加湿器の偉大さを噛みしめる今日この頃、 皆様はいかがお過ごしでしょうか? 日々加湿器に感謝していますか? あなたは神を信じますか? 宗教勧誘だと思ってブラウザバックしようとした方、 安心して…
皆様こんにちは、こんばんは。 ゴリラっぽさを表す言葉として『ウホウホ感』という言葉を考え流行らそうとしているのですが、全く流行りません。 よかったら皆様も使ってみてください。 さて本日はお魚の火入れについてです。 なるべ…