剣先烏賊のコンソメのレシピと作り方
皆様こんにちは、こんばんは。 パソコンやスマートフォン、ゲーム機器など、電子機器が多すぎて全ての充電残量を管理できずに、いつも何かしらの充電を切らしています。お金持ちになったら充電管理人を雇いたいですね。 さて本日は、 …
フォン、ジュのレシピ
皆様こんにちは、こんばんは。 パソコンやスマートフォン、ゲーム機器など、電子機器が多すぎて全ての充電残量を管理できずに、いつも何かしらの充電を切らしています。お金持ちになったら充電管理人を雇いたいですね。 さて本日は、 …
情報・雑談・雑学
皆様こんにちは、こんばんは。 いまチイタケっていう小さい原木椎茸を使っているのですが、発注の入力をするたびに予測変換に『地井武男』って出すのやめてほしいですね。 さて本日は、 『kindle unlimitedで読めるお…
情報・雑談・雑学
皆様こんにちは、こんばんは。 マジックカットの小袋にギザギザがついていると、 『ああ逃げやがったな』ってなりませんか? いやまあ、ありがたいんですけどね。 さて本日は、 『給料が安い時ほど自己投資にお金を使おう』 という…
シェフの裏側
皆様こんにちは、こんばんは。 食べても害のないシャボン玉を作る方法ってありませんかね? あったら、ちくわとセットで販売したら売れると思うんですがどうでしょうか。 さて本日は、 『料理人が副業を始めて感じたメリット』 とい…
情報・雑談・雑学
皆様こんにちは、こんばんは。 インスタグラムの広告ってなんであんなに胡散臭いのばかりなんでしょう。 私もインスタグラムに広告を出せば胡散臭いおじさんになれるのでしょうか? さて本日は、 『若い料理人は技術の前に舌を磨いた…
フォン、ジュのレシピ
皆様こんにちは、こんばんは。 さて本日は、 『プロの為のフォンドヴォーの作り方と理論』 をご紹介します。 フォンドヴォー(Fond de veau)は直訳すると『仔牛の出し汁』という意味で、仔牛の骨やスジ、クズ肉などを香…
情報・雑談・雑学
皆様こんにちは、こんばんは。 犬の事は『わんちゃん』って呼ぶのに、 猫の事は『にゃんちゃん』って呼ばないのは何故なんでしょう。 差別なのでしょうか。 さて本日は、 『海外に料理留学するなら何年ぐらいのキャリアが必要か?』…
情報・雑談・雑学
皆様こんにちは、こんばんは。 近所にホットドッグとコーヒーのお店が欲しいと思っている今日この頃、 皆様はいかがおすごしでしょうか。 ホットドッグ食べてますか。 さて本日は、 『お客さんの美味しいを素直に受け取ってはいけな…
シェフの裏側
皆様こんにちは、こんばんは。 将来の夢は専属のマッサージ師を雇うことです。こんにちは。 さて本日はタイトルにもあるように、 『なぜシェフなのに副業をするのか』 ということについてお話させていただきます。 当ブログや私のT…
フランス料理のソース
皆様こんにちは、こんばんは。 IKEAはソフトクリーム屋さんだと言っている方がいるみたいですが、私はトーションとジップロック屋さんだと思っています。 さて本日は、 『ソースシトロネル(レモングラスのクリームソース)』 を…