現役フレンチシェフによる料理ブログ『L’au-dela(ロドゥラ)』始動



皆様、初めまして。

現役フレンチシェフが運営するサイト

『L’au-dela(ロドゥラ)』

へようこそ。

ここでは普段なかなか知ることのない、
フランス料理の奥深さを伝えていきたいと思っております。

レシピや盛り付けの紹介、雑学、豆知識などを
中心に気の向くまま紹介していきます。

料理紹介ではフレンチレストランで実際に出されているお皿を
紹介していこうと思っていますので、
ご家庭で真似しづらいものも出てくるとは思いますが
実際のレストランではどれだけの手間をかけて
どのようにパーツを組み立てているのかを知っていただけたら嬉しいです。

YouTubeでの配信も行っておりますので
もし気が向いたときはこの『L’au-dela』を覗いてみてください。

初めてのブログですので手探りではありますが
日々精進して参りますので宜しくお願い致します。

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