バニラアイスクリームとバナナのアイスクリーム
皆様こんにちは。こんばんは。 少し前に久しぶりにお高いフランス料理を食べに行きましたが、 良い料理を食べれば食べるほど自信を無くして死にたくなるメンヘラ系料理人です。 こんにちは。 さて本日はこんな寒い時期ではありますが…
デザートのレシピ
デザートのレシピ
料理レシピ
デザートのレシピ
料理レシピ
レストランで使われる様々な香味油
皆様こんにちは。こんばんは。 最近カフェインの過剰摂取による胃酸過多に苦しんでいました。 空腹時のコーヒーがぶ飲み、ダメ、絶対。 ちゃんとシュークリームとかを貪り食らってから飲むように気を付けましょう。 さて本日はレシピ…
フランス料理のソース
フランス料理のソース『ヴィネグレット』
皆様こんにちは。こんばんは。 かなり不定期な更新になってしまって申し訳ないですが 見てくれる方もだんだんと増えてきてモチベーションはあるので できる範囲でそれなりに頑張っていきます。 さて今回は、 簡単で使い勝手の良いヴ…
フランス料理のソース
【まかないレシピ】自家製味噌だれの作り方
皆様こんにちは、こんばんは。 メニューのバナナをババナって書いてもバレないんじゃね？ってふと思ったのですが、濁点が付いた文字が並ぶと思ったよりもインパクトがあるので意外とバレそうですね。 さて本日はフランス料理レシピをお…
料理レシピ
スイカとフルーツトマトの冷製スープのレシピ
皆様こんにちは、こんばんは。 涼しくなってきたのにクーラーのやめどきがわからない系男子です。 同類の方は１００円ください。 さて本日は、 『スイカとフルーツトマトの冷製スープのレシピ』 をご紹介します。 主な材料はスイカ…
デザートのレシピ
フレッシュバジルのグラニテのレシピ
皆様こんばんは、こんにちは。 最近のマイブームは玄米です。栄養価も優れていますししっかり味があって満足度も高いので健康オタクの方は白米をやめて玄米にしてみてはいかがでしょうか。 さて本日は、 『フレッシュバジルのグラニテ…
料理レシピ
野菜のマリネ(ピクルス)
皆様こんにちは、こんばんは。 ご機嫌いかがでしょうか？ 本日はおつまみや付け合わせ等で活躍する 『お野菜のマリネのマリナード(マリネ液)』 のレシピをご紹介致します。 このレシピは数あるピクルスのレシピの中でもかなり簡単…
料理レシピ
たこ焼き ～真蛸のソテーと煮汁のクレープ 紫マスタード添え～
皆様こんばんは。こんにちは。おはようございます。いってらっしゃい。 本日は蛸を使った一皿をご紹介します。 料理タイトルは『たこ焼き』ですが決して丸いアレではなく、 アレの味のイメージをフランス料理で表現してみた感じのアレ…
料理レシピ
トマトのシャーベットとジュレ【フランス料理の夏の前菜】
皆様こんばんは。こんにちは。ニーハオ。 本日は、 『トマトのシャーベットとジュレ』 をご紹介します。 夏場のアミューズや前菜、冷製パスタなど、 あらゆる料理やデザートにも使えるので覚えておくと非常に便利です。 是非おもて…