ジャンボンブラン(豚のボイルハム)のレシピ
皆様こんにちは、こんばんは。 倶楽部の「俱」と生姜の「姜」って漢字なんですけど他の使い道ありますか? さて本日は、 『ジャンボンブランのレシピ』 をご紹介します。 ジャンボンブランは「白いボイルハム」のことで、塩漬けにし…
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皆様こんにちは、こんばんは。 ファラフェルってエヴァの使徒にいそうですよねって話をしたら「わかる!」ってクッソ同意されるか「は?くたばれ」って言われるかの二択です。お試しあれ。 さて本日は、 『ファラフェル(ひよこ豆のコ…
皆様こんにちは、こんばんは。 最近学んだことは、電化製品はケチらない方が良いということ。 人生の無駄な時間を削ることはとても大事だと思います。 さて本日は、 『フランス料理用語 ソース作り編』 をやっていきます。 フラン…
皆様こんにちは、こんばんは。 UberEatsで注文した後に出る、配達中の地図がたまにアフリカを指すことがあるんですが同じ人いますか? 本日は、 『根セロリのレムラードのレシピ』 をご紹介します。 レムラードはソースマヨ…
皆様こんにちは、こんばんは。 私の嗜好は基本的には西洋かぶれなので、唐揚げよりもフライドチキン、おにぎりよりもサンドイッチを選びます。 ただ蕎麦とパスタだったら蕎麦を選びます。 特にオチはないです。 さて本日は、 『クリ…
皆様こんにちは、こんばんは。 今年のゴールデンウイークはそこそこぼちぼち長いですね。 私も10連休ぐらいしてみたいものです。 いや、いっそのこと365連休したいです。 5000兆円欲しいです。 さて本日は、 『誰でも美味…
皆様こんにちは、こんばんは。 今年は例年より暖かいみたいですね。 年中夏みたいな恰好しているわたしにはあまり関係ないですが。 さて本日はスープに関する、 フランス料理用語について解説していきます。 ポタージュやらコンソメ…
皆様こんにちは。 現役フレンチシェフが運営するレシピサイト、フランス料理ロドゥラへようこそ。 本日はフランス料理のソースを種類ごとに分けて紹介します。 フランス料理の命ともいえるソースですが、 『種類が多すぎてよくわから…