ピオーネのシャーベットとソース、白ワインのジュレのレシピ

2019.10.01 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。フランスのシャンパーニュ地方に旅行に行ったときに一番長くいた場所はランス駅近くのバーガーキングです。バーガーキングとサブウェイは癒しでした。さて本日は、『ピオーネのシャーベットとソー…

料理用のキュウリのシャーベットのレシピ

2019.08.10 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。ビオレハンドソープの容器にキレイキレイを詰め替える時の背徳感ってハンパないですよね。さて本日は夏にぴったりの涼し気な、『料理用のキュウリのシャーベット』をご紹介します。これだけ毎日暑…

2019.07.06 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。外でWIFIの接続画面を開いたとき急に、『しょくぱんまん』という名前のWIFIが目に入って一人で笑いそうになりました。日本は今日も平和です。さて本日は、『アルコールをベースにしたフラ…

2019.06.04 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。色々な仕事に手を出しすぎてブログとYouTubeがおろそかになっております。でもPCゲームは継続してプレイしている廃人です。こんにちは。さて本日は、『プロの料理人の鴨ロースの焼き方』 …

2019.04.22 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。皆様はタコベルというタコス屋さんをご存知でしょうか。日本ではあまり店舗数がないのですが、一度いってみたいと思っている今日この頃です。さて本日は、『マンゴープリン』のレシピを紹介致し…

2019.02.27 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。最近カレーにはまっているので、東京、大阪どちらでもいいので美味しいカレー屋さんを教えてください。こんばんは。さて本日は、ご家庭で作れる究極のコック・オ・ヴァンの紹介です。コック・オ…

2019.02.17 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。普段バイクで行動しているのですが、今修理中なので職場までランニング(片道5分)で通っているのですがそれだけで筋肉痛になる軟弱者です。こんばんは。さて本日は、イカをワタも身も全て使った…

2019.02.14 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。バレンタインデーですね。私は貰う側ではなく作る側ばかりの人生でした。さて本日は、ジャガイモと白ネギのポタージュを作ります。フランス料理では定番の組み合わせですが、このありきたりな料…

2019.01.07 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。今年の正月休みはかなり長いので暇をぶっこいています。皆様は正月休みどうお過ごしでしょうか。休みなんてねーよ、という方、すみません。配慮不足でした。さて本日はタイトルにもある通り、『…

2018.12.08 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。ボンジュールございます。冬の寒さも本格的になってきて、トリュフも多く出回るようになってきました。トリュフは様々な料理に使われますが、料理だけではなくデザートにも使うことができます。乳製品…