新卒料理人はまず自分のポジションを作ろうというお話
皆様こんにちは、こんばんは。 たまに真冬にアイスコーヒーを飲んでいると、 『寒くないの?』 と驚かれますが、その時は心の中で、 『じゃああんたは寒かったらコーラをホットで飲むんか?ああん?』 と理不尽にキレて気分を落ち着…
皆様こんにちは、こんばんは。 たまに真冬にアイスコーヒーを飲んでいると、 『寒くないの?』 と驚かれますが、その時は心の中で、 『じゃああんたは寒かったらコーラをホットで飲むんか?ああん?』 と理不尽にキレて気分を落ち着…
皆様こんにちは、こんばんは。 おすすめのハーブティー屋さん募集中。 さて本日は、 『修業をするうえで劣等感という感情は持たないようにしよう』 というテーマでお話させていただきます。 このブログを読んでくださっている方の中…
皆様こんにちは、こんばんは。 タイトル長すぎてすみません。 今日も専門学生や料理人になろうとしている人に 是非読んでもらいたい記事です。 現役のフレンチシェフで、専門学校にも勤めたことのある私から見て 料理人を続けられる…