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卵

フランス料理のソース

ベーコンとメープルシロップの泡のソース

2020.11.12 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。 フランス料理人あるあるだと思うんですが、学生の頃テリーヌとコンソメジュレにクッソ憧れる時期ってありますよね? さて本日は、 『ベーコンとメープルシロップの泡のソース』 をご紹介します。 なん…

情報・雑談・雑学

冷凍卵とは何か?なぜ美味しい?【余った卵は冷凍しよう】

2019.01.05 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。 正月休みが終わりそうで鬱になりそうですがこんにちは。 本日は 『冷凍卵』 についてやっていきます。 いまはもうネット等で比較的メジャーになってきていますが、 冷凍卵とはいったいなんなのか?と…

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