フランス料理のソース ベーコンとメープルシロップの泡のソース 2020.11.12 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 フランス料理人あるあるだと思うんですが、学生の頃テリーヌとコンソメジュレにクッソ憧れる時期ってありますよね? さて本日は、 『ベーコンとメープルシロップの泡のソース』 をご紹介します。 なん…
情報・雑談・雑学 冷凍卵とは何か?なぜ美味しい?【余った卵は冷凍しよう】 2019.01.05 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 正月休みが終わりそうで鬱になりそうですがこんにちは。 本日は 『冷凍卵』 についてやっていきます。 いまはもうネット等で比較的メジャーになってきていますが、 冷凍卵とはいったいなんなのか?と…