情報・雑談・雑学 フレンチシェフによるフランス料理本のレビューまとめ 2020.12.24 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 本日は、 『フランス料理本のレビューまとめ』 をやっていこうと思います。 以前どこかでお話したかもしれませんが、私は料理の知識の大半を本から学び、あとは8割方自己流で勉強して今はなんとかフレ…
シェフの愛用道具 小型スモーキングガンをプロ目線でレビュー【BKLN DINER】 2020.10.13 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 2、3日間めちゃくちゃ忙しかっただけですごく頑張った気がして、勢いでパソコン購入してしまったってこと皆様一度はありますよね?(反省) さて本日は調理器具の紹介で、 『小型のスモーキングガン(…