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鴨

フランス料理のソース

ソースビガラードのレシピ

2020.10.21 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは、こんばんは。好きな食べ物を聞かれたときに、大体きゅうりかブロッコリーって答えるんですけど、どちらかというとブロッコリーのほうが失笑を誘える感がありますね。(私調べ) さて本日は、『ソースビガラードのレシピ…

フランス料理のソース

フランス料理の鴨のソース『イチジクのソース』

2017.09.17 フランス料理ロドゥラ

皆様こんにちは。こんばんは。 キャップ付きの缶コーヒーって料理人がウォーターバスで保温するためにつくられたんじゃないかなと思っています。 さて本日は、 『鴨に合わせるイチジクのソース』 をご紹介します。 フランス料理では…

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