デザートのレシピ アイスクリームマシンを使わずにアイスやシャーベットを滑らかに仕上げる方法 2017.07.18 フランス料理ロドゥラ 皆様こんばんは。こんにちは。ごきげんよう。 本日は、 『アイスクリームマシンを使わずにアイスやシャーベットを滑らかに仕上げる方法』 をご紹介します。 アイスクリームやシャーベットを仕込む際、そのまま冷凍するだけでは成分が…
フォン、ジュのレシピ フレンチ風の万能出汁『生ハムのコンソメ』のレシピ 2017.07.02 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。ボンジュール。 会話の中で『余裕ッス!』って言った時にボソッと『ティーダかよ』って突っ込んだ旧友のKくん、お元気ですか。 さて本日は、 『生ハムのコンソメのレシピ』 をご紹介します。 コンソメ…