チュイル・コンディマン系のレシピ 胡麻のチュイルのカネロニの作り方 2022.01.08 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 某バーガーチェーン店の「倍マック」を見て「バイマックル」を思い浮かべた料理人は素直に挙手してください。 さて本日は、 『胡麻のチュイルのカネロニの作り方』 をご紹介します。 シンプルなデザー…
チュイル・コンディマン系のレシピ オブラートを使ったクリスピーシートの作り方 2021.09.05 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 新幹線のグリーンシートを予約したとき、飛行機のビジネスクラスを予約したとき、なんか自分も大人になったなあと感じますね。 さて本日は、 『オブラートを使ったクリスピーシートの作り方』 をご紹介…