フランス料理用語 フランス料理用語(火入れ方法編その1) 2017.07.01 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、もしくはこんばんは。そしておはようございます。 本日はフランス料理店でよく見かける用語について解説していきます。 レストランでさあ料理を選ぼうとメニューを開いてみると 意味のわからないカタカナの羅列が目に…