シェフの裏側 料理人歴10年の私が思う、料理人になる前にやっておくべき事 2019.01.02 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 寒すぎて手が動かないのでミスタイプがクッソ増えます。 生石灰を詰めたゴム手袋でもつけて打ってみましょうか。(錯乱) さて本日は、最近定番になりつつある 料理人の私が専門学校生やこれから料理人…