調理理論 真蛸の美味しい火入れ方法 2023.12.10 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 ここに毎回何か適当な一言を書いているのですが、いい加減書くことが無くなってきて、記事よりもここに時間がかかってしまうのをそろそろやめたいですね。 さて本日は、 『真蛸の美味しい火入れ方法』 …
料理レシピ たこ焼き ~真蛸のソテーと煮汁のクレープ 紫マスタード添え~ 2017.07.13 フランス料理ロドゥラ 皆様こんばんは。こんにちは。おはようございます。いってらっしゃい。 本日は蛸を使った一皿をご紹介します。 料理タイトルは『たこ焼き』ですが決して丸いアレではなく、 アレの味のイメージをフランス料理で表現してみた感じのアレ…