情報・雑談・雑学 冷凍卵とは何か?なぜ美味しい?【余った卵は冷凍しよう】 2019.01.05 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 正月休みが終わりそうで鬱になりそうですがこんにちは。 本日は 『冷凍卵』 についてやっていきます。 いまはもうネット等で比較的メジャーになってきていますが、 冷凍卵とはいったいなんなのか?と…
情報・雑談・雑学 現役フレンチシェフがTwitterで募集した質問を返していく回【peing】 2018.12.31 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 大晦日ですが通常運転です、ボンソワール。 さて今日はTwitterで募集した質問に返していくという タイトルそのまんまの回でございます。 色々な質問をいただいたのですが、 せっかく頂いた質問…