フランス料理のソース ソースアルベールのレシピと作り方 2025.12.03 フランス料理ロドゥラ 皆様こんにちは、こんばんは。 厨房内で激烈にやる気を失うミスってありますか? 私は液体を真空にかけるときに油断して爆発させたときと、牛乳を沸かす際に目を離して溢れさせる、というのがやる気を失う二大ミスです。 さて本日は、…